12 gros champignons de Paris
1 gousse d'ail
2 oignons blancs
200 gr de fromage de chèvre frais
40 gr de parmesan râpé
1/2 citron
5 cl de crème
1 oeuf
1 cuillérée à soupe de basilic
ciselé
3 cuillérées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Nettoyez les champignons. Frottez les têtes avec le
demi-citron. Hachez les pieds avec les oignons. Faites
revenir
ce hachis 7 mn à la poêle dans une cuillérée à soupe d'huile.
Mélangez la crème fraîche, le fromage de chèvre, l'oeuf, l'ail haché, le
parmesan, 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive et la basilic. Ajoutez le
hachis de légumes. Salez, poivrez.
Remplissez les chapeaux de champignons de cette farce. Rangez-les dans une
plat huilé. Faites cuire 15 mn dans le four préchauffé sur thermostat 6
(181°C) et servez
|
|
|
